Gerente de Banquetes/ Banquet Manager

Descripción del Cliente

Hotel All Inclusive de lujo ubicado en Cancún.

Descripción de la Oferta

El reto profesional de esta oferta es garantizar la planificación, organización y ejecució de eventos y banquetes en el hotel, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia operativa y satisfacción del cliente en eventos de gran escala (+1000 personas).

• Coordinar la logística y operación de banquetes, bodas, convenciones y eventos especiales.
• Supervisar el montaje, servicio y desmontaje de los eventos, garantizando estándares de calidad y tiempos establecidos.
• Administrar el equipo de banquetes, asegurando una distribución eficiente del personal y capacitación constante.
• Gestionar presupuestos, costos y rentabilidad de los eventos, optimizando recursos sin afectar la calidad.
• Mantener una comunicación efectiva con clientes, proveedores y otros departamentos clave del hotel.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar la correcta utilización de mobiliario, equipo y menaje de banquetes.
• Manejar situaciones imprevistas y resolver problemas operativos en tiempo real.

Perfil Deseado

• Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afines.
• Inglés avanzado (indispensable).
• Experiencia mínima de 2 años en gestión de banquetes en hoteles de lujo o all-inclusive.
• Experiencia comprobada en eventos de gran escala (+1000 personas).
• Conocimiento en montaje de salones, coordinación de personal y manejo de equipos de cocina y servicio.
• Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y resolución de problemas.